Il exhale des notes de kirsch, de mûre et de cassis avec aussi une poussée animalee épicée, le tout enrobé dans une onctuosité qui lui vient de sa concentration. On retrouve tous les éléments du grand vin à la fols riche et délicat. Il restera jeune et tonique pendant 5 ans pour ensuite laisser place à plus de complexité. Temps de garde : 5 -20 ans

Ce vin est l’idéal compagnon de la bonne cuisine qu’elle soit traditionnelle ou plus contemporaine. Gibier, viandes rouge, fromages affinés