Avec l’âge, le vin dévoile des arômes de cuir et de fruits confits. En bouche il peut se présenter d’emblée sous des traits suaves, tendres et ronds, avec une jolie suite en bouche d’arômes fruités. Charpenté, il est sérieux et accompli. Un vin de garde, assurément.

Accompagnera un rôti de veau, un canard au poivre vert, du coq au vin, du gibier, des fromages