Les voyages sont parfois ponctués d’incidents. Mais il existe toujours une alternative pour garder le cap. A Merry, vélo volé en plein tour d’Europe. Cette Berliner Weiss est obtenue à partir d’une double fermentation. La première fermentation, d’origine lactique confère une certaine acidité. La seconde fermentation va ensuite produire de l’alcool et finir l’ensemble aromatique de cette bière à la framboise.