Au nez puis en bouche, il est a la fois fruité et floral. Il garde une gaieté persistante. Le tanin du bois a fait evoluer l’eau de vie à un debut de maturite. C’est un cognac harmonieux. A déguster en cocktail/long drink, sur glace, sec pendant ou après le repas.

40°.

Les raisins sont récoltés et pressés. Le jus de raisin obtenu est mis à fermenter. La fermentation terminée, la double distillation peut commencer. L’eau de vie de Cognac est ensuite stockée dans les chais de vieillissement.

En 1954, Maxime Trijol s’installe comme courtier en vins et eaux-de-vie, avant de devenir distillateur en 1962. Maison de Cognac indépendante, entreprise avant tout basée sur une passion familiale depuis 1859. L’entière élaboration cognacs est suivie de la vigne a la bouteille.

Le Cognac n’est pas une boisson mais un mode de vie et un savoir-vivre fort exquis.