Après la fouine pour l’ICTIS, et la buse pour l’ALIETUM, c’est le hérisson, animal sauvage de notre région qui est mis à l’honneur.

Voici donc ERICIO, bière biologique ambrée qui rejoindra le nid à partir de fevrier 2021.

Derrière sa couleur caramel se cache un nez frais de fruits jaunes et le parfum grillé des malts spéciaux. Comme chacune des bières qui composent cette gamme, l’amertume est marquée. L’avoine apporte de la rondeur en bouche qui porte le fruité des levures. Vient ensuite les arômes des malts spéciaux dont le goût torréfié se révèle et persiste après la dégustation.