La robe est lumineuse, aux reflets or. Au nez de fleur de genêt, d’acacia et de pêche-abricot. En bouche, la fraîcheur est pleinement présente, tout en finesse. Les arômes de pamplemousse et de framboise sont en harmonie. La finale est longue et citronnée.

Même si l’apéritif lui convient parfaitement, il est très agréable sur des tartares de poissons, comme de la dorade par exemple.

Ce Champagne est produit uniquement avec des raisins issus des meilleures parcelles en Premier Cru de l’appellation (Grauves, Vertus, Coulomnes-la-Montagne, Sermier et Villedommange).