Pastis Henri Bardouin 45% 70cl

26.50

Contenance

70cl

Degré d'alcool

45%

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Informations

Dégustation

Ce Pastis Grand Cru Henri Bardouin se déguste largement allongé d’eau (6 à 10 fois). Les arômes qu’il développe vont bien plus loin que l’anis, avec des saveurs d’angélique, d’armoise, de cannelle, de fève Tonka, de poivre, de réglisse, de thym et bien d’autres encore. Il est gastronomique et se marie divinement avec des mets venus de sa région d’origine, la Provence.

Élaboration

Chaque plante ou épice, une fois sèche, entame une macération dans l’alcool. Pour chacune, température, quantité, durée et degré d’alcool seront différents afin d’en tirer tout le meilleur. Ensuite interviennent la distillation puis l’assemblage, dans un ordre exclusif et secret.

La petite histoire du caviste

65 plantes dans ce pastis exceptionnel, à la palette aromatique variée.