Avec une simplicité qui sonne comme une évidence, ce 15 ans fait preuve d’une maturité resplendissante. L’ensemble est très harmonieux et d’aspect « old style ».

D’emblée, le style affirmé et droit de Benromach éclate au grand jour. Le sherry apporte son lot d’agrumes, de bananes séchées ainsi qu’une certaine salinité et du chocolat noir. Les fûts de bourbon l’agrémentent de notes vanillées et épicées (poivre, muscade). Plus légère que le nez ne pouvait le laisser supposer, son attaque se révèle particulièrement fruitée (pommes caramélisées). Très vite, la magie du bois s’opère avec des épices qui assurent un tempo effréné.

Vieilli exclusivement en ex-fûts de bourbon et de sherry oloroso de premier remplissage.

Avec son style délicatement fumé, Benromach trouve ses origines dans le Speyside d’avant les années 60. Ses quatre distillateurs orchestrent à eux seuls chaque seconde du processus de distillation en utilisant des ingrédients de qualité et 100% écossais. Chaque fût est rempli, pesé et estampillé à la main, et se destine à vieillir de longues années dans leurs chais traditionnels. Illustrant avec brio la tradition et la modernité, Benromach se démarque par des vieillissements uniques.