Transformé en un single barrel 10 ans, cette version est très gourmande et présente des notes de noix de coco, de crème brûlée, de pommes et de poires séchées enrobées d’épices.

Très herbacé, presque médicinal, il évolue sur de subtiles notes de cuir. Entre les deux notre cœur balance, au gré de nos humeurs et de nos envies.

Symbolisé par un aigle, ce bourbon du Kentucky est produit dans une distillerie dont le buffle est l’emblème : Eagle Rare est en effet produit dans les alambics de Buffalo Trace !