Nez : vanille, évolution sur le kirsh et la mirabelle. Bouche : ample avec un joli grain, développe des arômes de bois précieux et des notes vanillées. Finale : marquée par le grenache et les fruits rouges.

Vieillissement en anciens fûts de CognacFinish en fûts de vin doux naturel de Rasteau qui donne la couleur rosé.